Warum nicht Wirsing?
Von Corinna Willführ
In der Landbote-Serie über das Essen in Corona-Zeiten kommen wir zu einem wichtigen Gemüse, das leider immer noch unterschätzt wird: dem Wirsing. Es passiert schon mal, dass die junge Supermarkt-Kassiererin nicht weiß, was man ihr da auf den Tresen legt. Dabei stellt der krause Kohlkopf in Sachen Geschmack, regionaler Herkunft und gesunder Inhaltsstoffe so manches andere Gemüse in den Schatten.
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Chips aus Süßkartoffeln
Von Corinna Willführ
Farbe ins Leben bringt die heimische Natur nicht gerade. Viel, viel Weiß zwar mit einer wunderbaren Schneelandschaft in Taunus, Vogelsberg und Rhön, allein: Von einem blauen Himmel, gar Sonnenstrahlen kann seit Tagen keine Rede sein. Bleibt als Ersatz eine kleine farbenfrohe kulinarische Reise gen Süden.
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