Wie Restaurants die Pandemie überstehen

Von Corinna Willführ

Die Entscheidung ist gefallen: Gastronomie-Betriebe dürfen weiterhin bis 7. März 2021 aufgrund der Corona-Pandemie nicht öffnen. Das gilt auch für Neidharts Küche in Groß-Karben im Wetteraukreis. Seit dem Jahr 2000 betreibt dort Reiner Neidhart mit seiner Frau Dagmar in der Robert-Bosch-Straße ein Restaurant mit gehobener Küche. Unter anderem wurde dieses in der Fachzeitschrift „Der Feinschmecker“ 2018/2019 unter „Die besten Restaurants in Deutschland für jeden Tag“ gewählt. Reiner Neidhart ist außerdem Vorsitzender des Vereins Wetterauer Landgenuss. Über die aktuelle Situation in der Gastronomie, das Essverhalten in Zeiten von Corona und die Zukunftsaussichten für einen Restaurantbesuch äußert sich Reiner Neidhart im Interview mit Landbote-Redakteurin Corinna Willführ. Und als Extra: Ein Rezept des Spitzenkochs. Interview weiterlesen →